殷人吃什么?

商代有发达的畜牧业,甲骨文中不但有六畜——马、牛、羊、鸡、犬、豕(猪),还有、牢、、家等字,说明马、牛、羊、猪一类牲畜是用圈关着饲养。商代饲养家畜的数量很多,在卜辞中见到大量以牛、羊、豕、犬祭祀祖先的资料。一次祭祀的用牲数量,少则几头、十几头,多则数十、数百头,甚至还见有卜问用一千头牛来祭祀的记载,可见畜牧业之发达。

殷墟遗址和墓葬中出土过较多的家畜家禽的骨骼,也出土过鱼类的骨头,表明当时食物的种类较多样。甲骨文中有“卤”字作,是盐卤,指自然界的天然盐块。甲骨文还有“卤小臣”,即管理盐的职官,可知商代对盐的重视,当时盐已是殷人的主要调味品。

商代虽有较发达的农业、畜牧业,但田猎业仍是经济和社会生活中不可缺少的生产方式。下面几个字,反映了当时田猎的方法:

陷,像挖地为坎和挖井以陷麋之形。,像用罗网捕鸟。射,像以弓箭射杀动物。卜辞有“射鹿”、“射豕”的记载。狩、焚、逐等字,是在较广阔的地段上进行围猎活动,当时商王也将围猎作为练兵的一种手段。甲骨文田猎所获的动物有鹿、麋、麑、兔、虎、豕、兕、狐、猴、狼、雉、隹等。

殷人也嗜酒,酒在殷人的饮食中占有重要位置。从王室贵族至普通平民都饮酒成风,所以不论较大的贵族墓葬或平民小墓都要用酒器觚爵等作为必备的随葬器物,直至今天,安阳人民还非常喜爱饮酒,大概是殷代的遗风吧!

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